l 产品特点
本品以新鲜面包酵母为原料，采用现代生物工程技术将酵母细胞内蛋白质、核苷酸等进行生物降解、过滤、浓缩等工序精制成的功能性天然调味料，具有天然安全，营养丰富，浓郁减盐、圆润柔和、均衡协调、增强风味、缓和酸味、掩盖异味、风味持久等特点。
l 应用范围
本品可广泛应用于复合调味料、香精香料基料、方便面、肉制品、酱卤制品、冷冻制品、餐饮行业等领域，参考用量：0.5-5.0 %。
l 产品指标
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色泽及形态 |
黄色粉末 |
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气 味 |
特有酵母抽提物气味，无异味 |
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滋 味 |
香味浓郁、鲜味感好 |
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干 重% ≥ |
94.0 |
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9.0 |
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氨基氮% ≥ |
3.0 |
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氯化钠% ≤ |
5.0 |
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PH（2%水溶液） |
5.5-6.5 |
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灰 分 ≤ |
10.0 |
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菌落总数 Cfu/g ≤ |
10000 |
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大肠菌群 MPN/100g ≤ |
30 |
l 产品包装
15kg (5kg×3袋)/箱，内包装用食品级铝塑复合袋，外包装用瓦楞纸箱。
l 贮存条件
宜置于阴凉、干燥处存放，保质期18个月。产品启封后请尽量一次用完，防止结块吸潮，若未用完，应密封好备用。
